Alle Jahre wieder lockt Entenbrust die Studenten in die Mensa

von Mirjam Rüscher-Reher

Wer das hier liest, hat’s schon verpasst. Das jährliche Weihnachtsessen in der Mensa fand am Donnerstag, den 10.12.2009 statt. Schon seit Ende August liefen die Vorbereitungen für das vorweihnachtliche Traditionsmahl, dass nach Angaben von Herrn Tank, dem Leiters der Verpflegungsbetriebe des Studentenwerks Schleswig-Holstein, mittlerweile schon „Kultstatus“ bei den Studierenden hat – 2,7 Tonnen Entenbrust müssen schließlich erst einmal beschafft werden. In ganz Schleswig-Holstein erfreut sich dieses Essen einer großen Beliebtheit. Kein Wunder, wenn man einen Blick auf das Menü wirft:

Entenbrust mit Rotkohl, Salzkartoffeln oder Kroketten, für die Vegetarier eine Pilzpfanne und nicht zuletzt der Zimteisstern, laden zum Schmausen ein.

Für die Qualität des Essens sorgt jedes Jahr ein großer Qualitätstest mit Blindverkostung. In einigen Jahren wurde Wildschwein oder auch Gänsebraten angeboten, jedoch ist die Entenbrust schon seit geraumer Zeit der klare Gewinner im Geschmackstest der schleswig-holsteinischen Studenten. Nicht zuletzt dem guten Gefühl der Küchenleiter, was ankommt und was nicht, verdankt das Weihnachtsessen alle Jahre wieder einen großen Andrang und Zuspruch.

3,10 Euro für Studenten, 4,10 Euro für Bedienstete – dieser besonders günstige Preis, so Herr Tank, ist als Dankeschön an alle Tischgänger für die Treue, das ganze Jahr hindurch, zu verstehen. Auch in diesem Jahr war das Weihnachtsmenü der Mensen wieder ein echtes Highlight.