von Jenni Belitz
Bratäpfel? Dat is ne Wissenschaft für sich, da kann nich jeder mit üm! Das erfordert monatelange, konzentrierte Vorbereitung in völliger Fernsehkochshowabstinenz! Der Kenner verrät sich schon im Supermarkt, wo er mit Maßband, Digitalwaage und der berüchtigten Bratapfelnase ausgerüstet stundenlang vor einer Kiste mit Äpfeln steht um DEN perfekten Apfel zu eruieren. Nicht zu [...]

von Jenni Belitz
Zutaten
Für das Huhn

Hühnerschenkel ungewürzt
Paprikapulver
Öl
Knoblauch (frisch oder gehackt)
Salz
Sojasoße

Für die Kartoffeln

(Oliven-)Öl
Salz
Knoblauch (wie oben)
Muskatnuss (frisch gerieben oder als Pulver)
Paprikapulver

Für den Salat

Eisbergsalat
Feldsalat (mühsam zu putzen, lohnt sich aber)
Pilze
Mais
Paprika
Frühlingszwiebeln
Mozzarella
Thunfisch
Oliven
Apfel (etwas experimentell, aber lecker)
Möhren

Für das Dressing

Olivenöl
das Wasser aus den Pilz- und Maisdosen
ein bis zwei Tüten Fertigdressing
Senf
Marmelade (am liebsten etwas rotes oder auch Himbeeren [...]